王朝公司高度重视食品安全工作，为提升质检中心综合检测水平，引进最新型号的WineScanTM3型FOSS葡萄酒快速分析仪，是国内第一家引进该型号检测设备的葡萄酒企业。

该设备通过FTIR傅立叶红外技术可实现同时自动分析葡萄酒、果酒等酒类样品中的酒精度、总酸、还原糖等理化成分含量；还具有样品制备简便，无需蒸馏、预热或其他化学处理即可直接进样检测的优点。WineScanTM3型FOSS葡萄酒快速分析仪将即时质量控制贯穿于整个葡萄酒加工生产，对于来料检验以及生产过程检验中发现的异常质量数据可立刻采取纠正和纠正措施，以确保生产成品酒的质量。相较质检中心原有的老FOSS设备，新引进的Foss WineScanTM3检测仪增加了单宁及发酵中氮源的检测模块，可以为压榨中葡萄汁、葡萄酒发酵汁的高效检测提供有力保障。

装机完成后，Foss（中国）公司的安装工程师为质检中心检验员进行了该设备的操作进样、数据处理以及日常维修保养培训。经过为期二天的详细讲解、实操，质检中心检验员均能熟练操作新设备，进一步提高了实验室检测能力和效率。

质检部将继续加强公司食品安全监督工作，应用新设备做到提早预防问题、发现问题并解决问题，为王朝公司持续创新、王朝葡萄酒品质提升提供有力保障。

来源：质检部 樊可欣