员工培训
为了更好地统筹安排2022年度压榨工作,使其有条不紊的进行,近日王朝公司组织召开了王朝公司压榨工作培训会。培训由技术部组织,公司副总经理张斌、特聘专家王方、相关部室负责人、各压榨点主持人等参加了培训。 会议首先由技术部部长俞然对2022年压榨红、白原酒风格提出要求,对压榨工艺中的要点及工艺改进点进行详细的阐述;并对红、白葡萄酒压榨辅料的各自特点、使用方法进行全面介绍。之后,参训人员就工艺执行过程及辅料使用中的各项疑问进行了交流与讨论。
最后,公司副总经理张斌对此次培训会进行了总结并提出2022年度压榨工作要求,他强调:一、由于疫情原因,原料采收具有不确定性,各压榨点需灵活掌握,根据原料情况采取相应的工艺进行压榨;二、各压榨点要把原料情况及时汇总上报,以使相关部门全面掌握具体情况,统筹安排;三、各压榨主持人要严格按照工艺要求,以王朝葡萄酒风格进行原酒发酵酿造,要保证原酒质量;四、压榨过程中使用的辅料一定要符合公司相关标准,严格按照辅料说明使用;五、在压榨过程中,各部门要积极配合,对于在压榨过程中遇到的问题要及时汇报,各部门及时跟进;六、在压榨生产过程中要注意食品安全、人员安全、设备安全,从细节着眼,全方位保证安全生产。
相关部室负责人及压榨主持人一致表示,将全力以赴、通力协作,力求圆满完成2022年度压榨工作任务。