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葡萄酒酒杯的选择是否很重要
发布于:2013/4/7    浏览:2672次

使用不同的酒具对品酒的乐趣会有影响吗?

 

答案很简单-当然!        

    品尝葡萄酒的酒具为何如此重要,要从品酒的三个阶段谈起:色泽,香味与口感。        

    首先,一款合适的葡萄酒杯应该是透明的,方便观察葡萄酒的色泽和密度。不透明、有色、有花纹的玻璃杯都不符合要求。您无需一掷千金购买顶级的酒杯,但勿庸置疑,高档的水晶杯轻薄的杯壁,坚硬的手感,澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯,这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。        

    其次,酒杯内必须足够宽阔,可以让酒体在杯内缓缓地转动。杯内酒如果很满,则不易转动。宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒,或者说让葡萄酒与空气的接触面较大,自由地呼吸
   

    酒杯的形状也很重要。基本要求酒杯口应微微收缩,可以让酒的香气聚集在杯口处,饮酒者可以闻到美妙的酒香。此外,奥地利酒具制造商力多酒具(RIEDEL) 多年的研究表明,根据葡萄酒类型选择合适的酒具能够提升品酒的感受。RIEDEL酒具反复试制各种类型,尺寸的酒杯,不断调整酒杯内径和外径间的比例,制造的酒杯可以将各种葡萄和不同地区酿酒人凝结在酒中的精华发挥到极致。